打出しの鍋は、打出すこと（数千回叩いて作る）により、
鉄の中にある空気を外に出し、
酸化防止を含めて強度がつくので、
軽くて強い鍋ができます。

鉄の分子が細かくなり、
熱の伝わりがよくある事、
表面に細かい凸凹ができ油ののりが良くなる事、
これらにより焦げ付きにくい鍋が出来上がります。


直径　　　　：　30㎝
板厚　　　　：　1.6㎜


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