最高品質のアンチョビペースト
  • スカーリアさんのアンチョビ ペースト((60g・15/本))
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スカーリアさんのアンチョビ ペースト(60g・15/本)

通常卸値 460円/
322円/本 (税抜) + 配送料
発送温度帯:常温
最小取引数:15本

商品詳細

丁寧に頭や内臓を取り除き、低温で長期間発酵させる。
これにより生臭くなく安定したペーストに仕上がる。
通常商品は、お酢などで臭みを消したり、充分発酵させず保存料で人工的に保存食としたり、頭などなアブラや内臓で臭かったりします。
スカーリア社のものは、絞ってもアブラが分離したりしません。
本来のイワシの旨味があり、臭みも少ない逸品です。
特にバーニャカウダなど野菜と合わせると、違いがよくわかります。
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