商品詳細
虎杖浜前浜産原料を使用した正真正銘の「虎杖浜たらこ」。最高級の特々サイズ1.5キロの樽詰めにしました。ご家族で分け合って。ご近所へのお裾分けに。美味しい笑顔が広がります。大切な方へのご贈答にもぜひご利用下さい。
● 「多良の子虎杖浜のまごころ」と「多良の子」の違いについて
多良の子はご贈答用に選別したたらこで、味も大きさも申し分ないものではありますが、多良の子虎杖浜のまごころの方がさらに一回りほど大きく、血栓と呼ばれる血管のようなスジが少なく、熟度が高いので味も良いのです。大きさ、見た目、味ともに良い、まさに最高級品です。
【産地：北海道 虎杖浜】
【ご贈答・樽入り】
＊着色料は使用していません。
弊社では虎杖浜沖で早朝水揚げされた助宗鱈を自らの目利きで買付け、即日自社工場に搬入します。そして取り出された生のたらこは丁寧に洗浄し、調味液で一昼夜無着色に漬け込みます。その後、摂氏0度〜3度内の低温下にて5日程度熟成し、たらこが本来持つ旨味を充分に引き出します。最後にひとはらずつ丁寧に整形しております。