商品詳細
春から夏にかけて沿岸の荒磯や岩礁域に寄り産卵する魚が『ヒラメ』です。
3〜5年で50cm程に成長し、大きいものでは1m以上に成長します。
オススメの調理法は、やはりお刺身ですが昆布締めなどもオススメです。
ひれの部分（エンガワ）は、生で、また炙るのも大変美味です。
大型のヒラメならば切身にして、バター焼き、ムニエル、グラタンなどと幅広く応用の効く魚です。
・商品の品質について
商品を選ぶのは、弊社社長自ら契約した全国の目利き人たち。
日頃、中央市場にも魚を卸す、定評のある職人たちなのでご安心下さい。
・商品の鮮度について
少しでも新鮮なものをお届けするため、その日獲れたものだけを扱っております。
（マグロなど特性上仕方ないものは除く）
獲り貯めをしませんので、その日の天候により価格が変動することもあります。
大変、ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承頂けますと幸いです。
商品についてのご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。
【渡辺 ０９０−２３３４−３３９３】