商品詳細
淡路島は海産物の宝庫です。
四方を海で囲まれ、栄養が豊富だからです。
そういった環境のために昔は「御食国」と書いて「みけつくに」と呼ばれ、様々な食材を皇室に届けていました。
そんな淡路島産の魚に甘カレイがあります。
カレイというと泥臭さが気になる場合がありますが、淡路島の砂はとても良質ですのであまり気になりません。
オススメの食べ方についてですが、弊社の魚は漁獲日に買い付け、早ければその日にお届け可能で、とても新鮮ですので刺身などそのまま召し上がっていただくのが一番です。
調理法に関しては、煮物、焼き物、揚げ物など幅広く利用して頂けます。
なんといっても、煮付けが最高ですが、洋風にポワレ、グリエ、ムニエルでも美味しくいただけます。