商品詳細
マグロの中でも最も親しまれているものが、メバチマグロ！
癖の無い脂の旨が特徴で、クロマグロよりもあっさりとした味わいです。
マグロというと本マグロやインドマグロのドカンとした脂をイメージする人がいるかもしれませんが、鉢マグロの脂もしっとりとした落ち着いた旨みがあります。
２０ｋサイズの中サイズの鉢マグロを骨はもちろん、
頭や尾の筋の強い部位は除き、丁寧に血合いと皮をとりました。
主な食べ方としては刺身、漬け丼、ネギトロはもちろん、
カルパッチョなど洋風な食べ方も最近のトレンドです。
・品質と鮮度について・
商品を選ぶのは、日頃、中央市場に魚を卸す目利きの達人たち。ご安心下さい。
また、新鮮な商品をお届けするため、特性上問題がない限り、その日獲れたものしかお届けしません。そのために天候により価格が変動することがあります。ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承下さい。
商品のご質問などありましたらお気軽にお声掛けください。
社長自らお答え致します。