商品詳細
【出荷期間】８月上旬〜２月下旬
【北海道内詳細産地】 栗山町
【生産者名】 自然農園 植物育種研究所
【調理例】 サラダ・ポトフ・カルパッチョ・酢物・煮物
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【商品特長】
紫色の皮が特徴。色素となる「アントシアニンを多く」含んでいます。通常の玉葱よりも「甘味が強い」ので、サラダに向いています。酢につければ本来の紫色が「澄んだ色」になり、付け合せなどにも使えます。「油との相性も非常に良い」ので野菜炒めなどの料理にも合います。
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