商品詳細
★ハラミ用。
丸ごとカットし、すぐに商品化できる「サガリ焼肉」。
第12〜13肋骨の背骨から腰椎の箇所に接する横隔膜筋で、長さ18ｃｍほどの丸太い形状。やや肉色の濃いやわらかい赤身肉で、いわゆるサガリの部分にあたります。肉中にあるスジはゼラチン質なので焼くと柔らかくなります。そのため、皮膜を取り除けば、そのままカットしてすぐに商品化できるのも特徴です。
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■低価格・高品質の商品を多数取り揃えております。
■1本・1パックと小ロット対応いたします。