商品詳細
★中落ちカルビ用。
タレがなじみやすいからおいしい。わずかしか取れないリブフィンガーミートの希少価値を活かしてほかの店にはないオリジナルのメニューを開発できます。
第1〜13肋骨の間にある赤身肉（バラ山）がリブフィンガー。角型の細長いひも状で、サイコロカットの中落ちカルビとして人気が高い部位です。スジや骨ハダを丁寧に取り除けば、ジューシーでやわらかい肉質の特徴が際立ち、付加価値が高まります。
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■低価格・高品質の商品を多数取り揃えております。
■1本・1パックと小ロット対応いたします。