商品詳細
◆商品説明◆
瀬戸内の豊かな海で育った、身質の良いハモを使用した骨切り済み・加熱用の業務用商品です。
ハモ料理で最も手間と技術を要する「骨切り」まで加工済み。解凍後、用途に合わせてカット・加熱調理していただけます。
上品な味わいとふっくらとした身質が特徴で、特に天ぷらにおすすめ。 衣はサクッと、中はふっくらと仕上がり、和食店・居酒屋・ホテルなど幅広い業態でお使いいただけます。
【店舗様での導入メリット】
骨切り済みで仕込みを大幅に削減
店舗で一から骨切りする必要がなく、仕込み時間や調理スタッフの負担を軽減できます。
天ぷらメニューにおすすめ
淡白で上品な白身とふっくらした食感で、天ぷらとの相性が良く、季節メニューや一品料理にも使いやすい商材です。
【調理について】
加熱用商品です。必ず十分に加熱してお召し上がりください。
【お客様へ】
飲食チェーン・ホテル・和食店などへの継続納品・大口でのご相談にも対応しております。数量・納品条件等、お気軽にお問い合わせください。