上品な赤身、しっとり柔らかロース
  • 鹿肉ロース(ブロック)((不定貫・1/kg))
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鹿肉ロース(ブロック)(不定貫・1/kg)

通常卸値 オープンプライス
5,400円/kg (税抜) + 配送料
発送温度帯:冷凍

商品詳細

きめ細かく柔らかい赤身肉で、鹿肉の中でも最も上質な部位。脂は少ないが旨味が濃く、クセが少ないためジビエ初心者にも扱いやすい。火入れはレア〜ミディアムが最適で、しっとりとした食感が際立つ。ロースト、ステーキ、カルパッチョに最適。高単価メニュー向き。
※不定貫商品のため、計量後に金額が確定いたします。

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