商品詳細
メロフィレー（300〜500g）は、脂のりの良さと上品な味わいで人気の高い白身魚で扱いやすいサイズ規格のフィレーです。メロ特有のしっとりとした肉質と豊かな脂の旨みが特徴で、加熱するとふっくら柔らかく仕上がり、口の中でとろけるような食感を楽しめます。300〜500gのフィレーは厚みとサイズのバランスが良く、切身加工がしやすいため外食・量販・加工用途など幅広い業態で使いやすい点も魅力です。西京焼きや味噌漬け、照り焼き、煮付けといった和食メニューはもちろん、ムニエルやバターソテー、フライなど洋食メニューにもよく合い、素材の旨みを活かした様々な料理に活用できます。また、冷凍フィレーのため必要な分だけ解凍して使用でき、仕込み効率の向上やロス削減にも貢献。安定した脂のりと品質で、飲食店や惣菜売場のメニュー価値を高めるおすすめの商材です。