商品詳細
沖縄県金武町で大切に育てられた、希少なブランド豚「金アグー」。
DNA鑑定により琉球在来豚「アグー」の認定を受けたブランド豚金アグーのみを厳選し、その旨味を余すことなく閉じ込めた自慢の逸品です。
約600年前に中国から渡来した沖縄在来種の黒豚であるアグー豚は、希少価値の高いブランド豚として知られています。
「金アグー」は、オリジナル菌体飼料と独自飼料を使って育てられた、まさに別格の存在。
旨味成分の遊離アミノ酸が他の豚よりも豊富に含まれており、豚特有の臭みがなく、アクが出にくく旨味成分が逃げにくいのが最大の特徴です。
この金アグー豚肉100％を使用したソーセージは、パリッとした皮の食感と同時に、じゅわっとあふれ出す肉汁が口いっぱいに広がります。脂肪融点が通常より低いため、脂身がさっぱりとしていてしつこくなく豚肉が苦手な方でも驚くほど食べやすいと好評です。
素材本来の旨味を引き出すため、金アグーの豚肉を極限に引き出し仕上げた贅沢な一品。
そのまま召し上がるのはもちろん、おつまみや食卓の一品として、さらには大切な方への贈り物にも最適です。
沖縄が誇るブランド豚の味をぜひご堪能ください。