商品詳細
第33回全国水産加工品総合品質審査会にて「水産庁長官賞」を受賞した、確かな品質を誇る業務用商品です。ミネラル豊富な国産天然あかもくを特製のわさび醤油ダレで漬け込み、あかもく特有の「シャキシャキ・ネバネバ」とした食感と、ツーンと抜けるわさびの清涼感、魚醤や昆布エキスの奥深い旨味を実現しました。ご飯のお供はもちろん、お酒のアテとしても非常に評価が高く、エンドユーザー様から「ご飯泥棒」と評されるほどの中毒性があります。
現場での使いやすさも追求しており、2kgの大容量ながら「500g×4袋」の小分け仕様を採用しました。必要な分だけ解凍できるためロスが出にくく、常に鮮度の良い状態で提供可能です。調理の手間はなく、解凍して盛り付けるだけで突き出しや小鉢が完成。海鮮丼のトッピングや蕎麦、冷奴のあしらいなど、手軽にメニューの付加価値を高めることができます。