商品詳細
広島県産の熟成黒にんにくに、瀬戸内レモン果汁を加え、深いコクと爽やかな酸味をひとつに仕上げた万能ペーストです。黒にんにく特有のやさしい甘みを活かしつつ、レモンのキレが後味をすっきりまとめるため、和洋中どの料理にも取り入れやすく、ホテルや旅館の現場で非常に扱いやすいアイテムです。
肉料理のソースや照り出し、魚介のマリネやカルパッチョ、野菜のドレッシング、煮物の隠し味など、ジャンルを問わず料理全体をふくよかに整えてくれます。少量加えるだけで味にまとまりと奥行きが出るため、現場の手間を増やさずに料理の質をワンランク引き上げられる点も魅力です。
瀬戸内レモンと広島県産黒にんにくという“地元らしさ”を備え、旅先での食のストーリーづくりにも活躍。インバウンドのお客様にも喜ばれる、瀬戸内らしい味わいです。まずは一度、普段のソースにひとさじ加えて、この使いやすさを実感してください。