商品詳細
“知る人ぞ知る、極上の赤身。”
――国産黒毛和牛クリミ（チルド・不定貫 3〜5kg）
「赤身なのに、やわらかい。」
最初のひと口で、誰もが驚く。
霜降りに負けない旨みと、しっとりとした上質な舌ざわり。
希少部位・クリミは、肩から腕にかけてわずかにとれる赤身の逸品。
赤身でありながら繊維がきめ細かく、肉本来の旨みをしっかり感じられる、
プロの料理人も注目する“通好み”の和牛部位です。
焼くだけで違いがわかる。
噛むほどに広がる上質なコクと、雑味のない後味。
ステーキ、ローストビーフ、タタキ、すき焼き…どんな調理法でも主役を張れるポテンシャル。
さらにこの商品はチルド（冷蔵）発送。
熟成が進みすぎないベストなタイミングでお届けします。
届いた瞬間から、料理人の感性が動き出すはずです。
■ 国産黒毛和牛使用
■ 希少部位「クリミ」限定
■ チルド発送／業務用3kg〜5kgの不定貫（塊肉）
■ レストラン、ホテル、割烹などプロユースにも対応
“素材にこだわる”その先へ。
和牛の真価を知る人にこそ選んでほしい、究極の赤身です。