商品詳細
◆商品説明◆
国産牛のサガリを使用した、マク取り済みの業務用ステーキ商材です。
サガリは横隔膜の一部にあたる希少部位で、赤身肉のような食感と肉本来の旨みが特徴です。
ハラミと比較して比較的脂が控えめで、あっさりとした味わいを楽しめます。
本商品はマク取り済みのため、店舗様での下処理の手間を軽減できます。
ステーキはもちろん、焼肉・鉄板焼き・サガリ丼など、幅広いメニューにおすすめです。
10kgの業務用規格で、焼肉店・ステーキ店・居酒屋・ホテルなどにご提案します。
【店舗様での導入メリット】
- 国産牛サガリ使用
- マク取り済みで下処理の手間を軽減
- 赤身の旨みと比較的あっさりした味わい
- ステーキ・焼肉・鉄板焼きなど幅広く使用可能
- 国産牛の希少部位としてメニューの差別化に
- 10kgの業務用規格
【商品規格】
■ 商品：国産牛サガリ（マク取り）
■ 原産国：日本
■ 加工：マク取り済み
■ 内容量：10kg
■ 参考単価：2200円/kg（仮・要確認）