商品詳細
＜フィロとは＞
ブルガリアなどのバルカン地方では定番の紙の様に薄いパイ生地「フィロ」。
イーストを含まずに小麦粉とトウモロコシでんぷんから作られていてペイストリーを作る際に重宝する一品。
＜料理方法＞
チーズや肉類の具を詰めて、包み焼きしてパイ料理に。
包み揚げして春巻きの皮の様に使ったり。
果物を包んでアップルパイなどのデザートパイに使ったり。
などなど焼き物、揚げ物、デザートと非常に幅広くお使い頂ける逸品です。
＜ブルガリアのトップブランド＞
フィロの本場ブルガリア国内でもトップブランドの「BELLA」。
ブルガリア国内にとどまらず中東を中心に海外でも人気のブランドです。
＜使いやすさ＞
国内の有名ホテルの料理長やパティシエの方々に使ってもらったところ、既に国内で流通しているフィロに比べ使いやすさが際立っているとのお言葉を頂いております。