商品詳細
きくらげは、「食べる漢方」と呼ばれるほど栄養素が豊富な食材です。なんと含まれるビタミンは、全食品中でNo、1で、カルシウムは牛乳の2.8倍も含めています。そんなきくらげですが国内産の占める割合はなんと90％が中国産です。さらに生きくらげとなれば圧倒的に流通量の少なく貴重な国産食材となります。健康食品としてのニーズが高いのでもちろん無農薬で栽培しています。「雪国」で作る「きくらげ」で「魚沼ゆきくらげ」と名付けました。豪雪地帯の魚沼でも環境に左右されないコンクリート施設の衛生的な室内で栽培しています。栽培に重要な水は、幾年もかけてゆっくりろ過されたミネラル豊富な雪解け水を地下からくみ上げて使用しています。「食べる漢方」と呼ばれるほど栄養価が高く。ビタミンD、鉄分、食物繊維、カルシウムなどが豊富です。カロリーが少なくダイエット食としても人気です。