商品詳細
商品説明
高知県で古くから親しまれている郷土食材「ウツボ」を、使いやすい骨切り加工済みでお届けします。独特の弾力ある食感と旨味が特徴で、唐揚げや天ぷらなどの揚げ物におすすめです。
あらかじめ骨切り加工を施しているため、店舗での下処理の負担を軽減でき、調理オペレーションにも取り入れやすい商品です。
【商品の特徴】
@ 高知県産ウツボを使用
高知県の郷土料理として知られるウツボ。一般的な魚とは異なる食感と旨味が楽しめる、特色ある食材です。
A 骨切り加工済みで使いやすい
手間のかかる骨切り加工を施しているため、店舗での仕込み時間を短縮できます。
※骨切り加工品のため、骨が完全に除去されているわけではありません。
B 300gの小分けパック
1パック300gの使いやすい規格。必要数量に合わせて解凍でき、ロスを抑えた運用が可能です。
C 他店との差別化メニューに
唐揚げや天ぷらをはじめ、高知の郷土料理フェアや地域食材を活かしたメニューにもおすすめです。
【おすすめ用途】
- 居酒屋：ウツボの唐揚げ
- 和食店：ウツボの天ぷら
- ホテル・旅館：高知県産食材フェア