商品詳細
ベジタリアン、ヴィーガンすべてに対応した次世代の代替肉、豆
腐のお肉「TOFU MEAT」。
原料となる豆腐は100国産大豆、凝固剤は塩化マグネシウムを
使用し、消泡剤は一切使用しておりません。
特殊製法により一般的な大豆ミートと比較して臭い成分を90％以
上カット、食感（噛み応え）弾力数値は2倍以上となっていますの
で、限りなくお肉に近い植物肉として使用することが可能です。
類似商品の大豆ミートと比較して、
・臭みがない点【大豆独特の匂いがほとんどございません】
・食感が肉に近い点【ひき肉に近い食感です】
・素材としての汎用性が効く点【肉の代わりだけではなく、スイーツにも流用可】
・水戻し不要【冷凍ですのでそのままご使用いただけます】
・低カロリー、高たんぱく質（100ｇ中、23.1ｇのタンパク質）