商品詳細
製造工程
【原料搬入】 水揚げされた原料をそのまま工場へ
↓
【フィレ】 3枚に卸し、身色の確認
↓
【調味】 振り塩調味料製法にて熟成させながら浸漬させる
↓
【燻製】 厳選された天然ﾁﾘｵｰｸﾁｯﾌﾟ材による本格冷燻
↓
【整形】 皮、小骨などの除去を行い、整形する
↓
【スライス】 3.5-3.8ｍｍ幅にスライス 35-38mm/10枚で実測）
↓
【計量】 500ｇ定貫に計量 （505ｇ±5ｇ）
↓
【金属探知】 （Fe 2.5、Sus 3.5）
↓
【箱詰め】 （規格、仕様、表示などの確認）
↓
【保管】 -25℃以下にて保管・出荷を待つ
賞味期限：製造より23ヶ月目の末日
保存方法：冷凍 （-18℃以下）
発送：ダンボール梱包