商品詳細
あわび茸は、日本原産の高級キノコであり、その美しい光沢と独特の風味で人気を集めています。主に山林地帯に自生しており、寒暖の差が少ない環境を好む特徴があります。
あわび茸は、軽やかな歯ごたえと深い旨みが特徴で、生で食べることもできますが、一般的には茹でたり炒めたりして調理されます。和食や洋食を問わずさまざまな料理に使われ、香り高い出汁や風味豊かなソースとの相性も抜群です。
あわび茸は、旬の時期に出回るため一年中手に入りにくい希少なキノコとして知られています。そのため、購入する際は鮮度を重視し、新鮮なものを選ぶことがポイントです。