商品詳細
紫キャベツは、普通の緑のキャベツと比べて栄養価が高く、ビタミンCや食物繊維、アントシアニンを豊富に含んでいます。色鮮やかで見た目も美しいため、サラダやスープ、蒸し料理などさまざまな料理に利用されています。甘みがあり、シャキシャキとした食感が特徴で、生で食べることもできますが、炒め物や煮物、漬物など加熱調理しても美味しくいただけます。保存もしやすく、冷蔵庫で1週間程度保存可能です。紫色には抗酸化作用があり、美肌や免疫力アップにも効果的です。旬は秋から冬にかけてで、栽培シーズンも比較的長いため、一年中手に入れることができます。