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今話題の!! 「津本式究極の血抜き」 　　　静岡県産養殖ひらめ
  • ひらめ刺((１０枚入り・1／C/S))
  • ひらめ刺((１０枚入り・1／C/S))

ひらめ刺(１０枚入り・1／C/S)

通常卸値 オープンプライス
950円/C/S (税抜) + 配送料
発送温度帯：冷凍
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商品詳細

ヒラメの栄養
ヒラメは低脂肪、高たんぱく質でとてもヘルシーな魚です。また、様々な種類のアミノ酸が豊富に含まれ、とても旨味にあふれた魚です。さらにビタミン類も豊富で、エンガワはコラーゲンがたっぷり含まれているので美容食としてもおすすめです。
津本式とは
魚に対して最もストレスが少ない状態で、脳締め→神経締め→血抜き処理ほかをすることによって、旨味の元を保持できます。この処理が早ければ早いほど、魚の持つ「旨味」というポテンシャルを高めることができます。

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