商品詳細
米麹や麦麹を用いず、大豆のみからつくられる豆味噌の一種の本場八丁味噌をベースに、合わせみそをブレンドした赤味噌です。
八丁味噌は長期熟成を行うため、旨みが多く独特の渋みがあり、甘みが少ないのが特徴です。そこで合わせ味噌をブレンドし、味をまろやかに、食しやすいお味噌に仕上げました。
貝類や茸類の味噌汁や、鍋・田楽などの料理によく合います。
■赤系合わせ味噌・中甘口低塩タイプ
■栄養成分表示（100ｇあたり）
エネルギー：230kcal たんぱく質：11.3g 脂質：6.1g 炭水化物：31.7g 食塩相当量：9.1g
＊ 他製品との混載可。