赤身でありながらも旨味が強く、肉質がやわらかい。
  • 和牛ランプ((原体(約10kg)・1/本))
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和牛ランプ(原体(約10kg)・1/本)

通常卸値 オープンプライス
4,500円/本 (税抜) + 配送料
発送温度帯:冷蔵
最小取引数:1本

商品詳細

黒毛和牛のランプとは、サーロインに隣接する腰からお尻にかけての部位で、赤身肉でありながら旨味が強く、きめ細かく柔らかいのが特徴です。霜降りは少ない赤身肉ですが、サーロインの持つ上品な甘みも兼ね備えており、赤身好きにも人気があります。比較的リーズナブルでありながら、ステーキやローストビーフなど様々な料理に使える万能な部位です。?

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