生食可能なハーブ鯖。見た目、味どちらも一級品です。
  • 【長崎県産のブランド鯖】長崎ハーブ鯖((kg))
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【長崎県産のブランド鯖】長崎ハーブ鯖(kg)

通常卸値 オープンプライス
1,900円/kg (税抜) + 配送料
発送温度帯:冷蔵

商品詳細

長崎県で水揚げされた養殖鯖です。水揚げ後、すぐに首折れと内臓除去を致します。その後冷水に浸すので、アニサキスの心配もありません。養殖ですので、〆る必要もなく生食用としてご利用頂けます。また、人間にも効能があるナツメグやココヤシといったハーブ由来の餌を与えております。その為、他の養殖鯖よりも鮮度が続きます。血合いの部分も変色がなく、臭みやえぐみを抑えた仕上がりになっております。鯖から出るドリップも少ないことが美味しさの一つの理由でもあります。
お刺身はもちろん、味噌煮や塩焼きにもご利用頂けます。しゃぶしゃぶも人気があり用途色々です。弊社の鯖はラウンドやドレス状態のもので出荷しております。フィレにも加工しておりますが、こちらは冷凍での出荷になります。
最小単位は、3尾入/csから。6尾入/csでも承っております。例年6月頃までの水揚げになりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

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