商品詳細
■冷凍・白焼き・140ｇ前後/枚・無頭・背開き
※不定貫の為、ｋｇ数前後いたします。
■土日祝は出荷お休み
■繁忙期は、出荷遅れる可能性ございます。
■白焼き加工済み、の冷凍状態です。
『国産うなぎ（高知県産中心、不足時は他県産）』を仕入れ、四万十にて加工いたします。
■試食検査：主に高知県内から仕入れたうなぎは、四万十川の伏流ふくりゅう水すいで泳がせ、泥抜きを行います。その後、白焼きにして毎回3-5人の職人がチェックします。
■こだわりの焼き：白焼きは強く焼いた後に蒸します。蒲焼は約行程を4回行います。
■タレ：化学調味料、合成着色料、酸化防止剤不使用。