商品詳細
・九州産（主に宮崎、大分、鹿児島）Ａ４等級を中心とした黒毛和牛トモバラ部分のカッパです。
・腹部の皮と脂の間の肉で脂が多く、肉質はホルモンのような食感ですが、味わいは脂の旨味があり濃厚な味わいです。切り目を入れサイコロ状にカットすると食べやすくなります。
・ミンチ材や、カッパカルビ・カッパホルモンなどと称して親しまれています。
・スペックの都度真空して冷凍してあるため、１パック５kgあるものから、２kg未満の物も御座います。ご注文は一律（５ｋｇ）にてご注文いただければ暫定重量に合わせて御用意致します。
※人気希少部位の為、1セット以上ご注文頂きましても、ご用意できかねますのでご了承ください。