商品詳細
・宮崎牛、豊後牛を始めとした九州産の黒毛和牛Ａー４等級以上の品物を厳選しております。
・赤身に脂身を挟んでおり、そのままスライスして焼肉用にもご利用頂けます。
・ハイランク和牛ならではの、うまみのある脂身が人気です。
・薄切りにして焼しゃぶやすき焼き、4ミリ程度までのスライスで焼肉用としてご利用頂けます。
・1枚重量は、牛の個体差によって違いますが、１本が約１１ｋｇ〜１７ｋｇ程の差があります。
※ブリスケをカルビ材として使用すると歩留まりは約60％前後です。
参考メニュー：焼肉、煮込み、ローストビーフ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、その他牛肉料理