商品詳細
国内製造・HACCP認証工場製造のスモークサーモン切り落とし
本商品は日本国内で製造。工場は「水産食品加工施設HACCP認定制度」の認証を取得しています。
「切り落とし」となっていますが、ほとんどがスモークサーモンホールを切り落とし風に加工したもので、端材はわずかです。さらに当社では食べ応えを重視し、贅沢な厚切り仕上げにこだわっています。
味付けは塩と砂糖のみ。職人が1枚ずつ丁寧に振り塩し、素材本来の旨みを引き出しました。燻製にはブナ・サクラ・ヒッコリーを使用し、薫液を使わない冷燻製で自然な香りと深いコクを実現。
発色剤・結着剤・酸化防止剤は一切不使用。素材そのものの美味しさと食感をお楽しみいただけます。サンドイッチやパスタ、サラダなど幅広い料理でご堪能ください。