商品詳細
■背開き
※ライブ状態の重量でのご請求となります※
開きは骨、肝付き。但し、肝が潰れた場合は、同梱包できません。
■ライヴ状態で250〜200ｇ前後/本サイズ（4Ｐサイズ）を処理しています。
■ライヴ重量でのご請求となります（重量前後いたします）。
■土日祝は出荷お休み
■繁忙期は、出荷遅れる可能性ございます。
『国産うなぎ（高知県産中心、不足時は他県産）』を仕入れ、四万十にて加工いたします。
■試食検査：主に高知県内から仕入れたうなぎは、四万十川の伏流ふくりゅう水すいで泳がせ、泥抜きを行います。その後、白焼きにして毎回3-5人の職人がチェックします。
身質が締まって、通常の養殖ウナギとは、一味違います。